ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較

ケーキ・ペストリー類 シュークリーム畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分ケーキ・ペストリー類 シュークリーム畜肉類 うし [乳用肥育牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生単位
水分56.364.9-8.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.316.1-10.8 g
たんぱく質619.7-13.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.413.2-2.8 g
コレステロール20063137 mg
脂質11.413.9-2.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)25.30.624.7 g
利用可能炭水化物(質量計)23.80.523.3 g
差引き法による利用可能炭水化物26.84.921.9 g
食物繊維総量0.300.3 g
糖アルコール00 g
炭水化物25.50.624.9 g
有機酸0.10.1 g
灰分0.90.90 g
ナトリウム735617 mg
カリウム100310-210 mg
カルシウム65461 mg
マグネシウム721-14 mg
リン70160-90 mg
0.21.3-1.1 mg
亜鉛0.33.9-3.6 mg
0.020.09-0.07 mg
マンガン0.03Tr0.03 mg
ヨウ素1212 μg
セレン44 μg
クロム00 μg
モリブデン66 μg
レチノール1505145 μg
α-カロテン(Tr)0 μg
β-カロテン1313 μg
β-クリプトキサンチン77 μg
β-カロテン当量15015 μg
レチノール活性当量1305125 μg
ビタミンD202 μg
α-トコフェロール0.80.60.2 mg
β-トコフェロール(Tr)00 mg
γ-トコフェロール0.20.10.1 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK862 μg
ビタミンB10.070.09-0.02 mg
ビタミンB20.180.2-0.02 mg
ナイアシン0.13.9-3.8 mg
ナイアシン当量1.68-6.4 mg
ビタミンB60.070.31-0.24 mg
ビタミンB120.31.7-1.4 μg
葉酸27621 μg
パントテン酸0.910.98-0.07 mg
ビオチン3.53.5 μg
ビタミンC110 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.20.10.1 g
備考エクレアを含む 部分割合: 皮 1、カスタードクリーム 5試料: ホルスタイン種(去勢、肥育牛) 筋間脂肪: 13.4 %0
可食部100g当たりの成分です。
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