菓子パン類 ジャムパン と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の栄養素を比較
菓子パン類 ジャムパンと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 ジャムパン | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 72.6 | -40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 12.3 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 12.4 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 12.5 | -8.8 | g | | コレステロール | 20 | (Tr) | 20 | mg | | 脂質 | 3.9 | 13.8 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 0.1 | 56.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 0.1 | 52.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 1.1 | 56.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0.6 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 0.3 | 57.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 120 | Tr | 120 | mg | | カリウム | 84 | 12 | 72 | mg | | カルシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | マグネシウム | 12 | 59 | -47 | mg | | リン | 47 | 180 | -133 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.73 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 15 | 4 | 11 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 22 | -12 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 26 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 3 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | ビオチン | 3.3 | 3.3 | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、いちごジャム 3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |