菓子パン類 ジャムパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の栄養素を比較
菓子パン類 ジャムパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 ジャムパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 蒸し大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 57.4 | -25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 15.7 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 16.6 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 9.2 | -5.5 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 3.9 | 9.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | | 56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | | 52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 4.7 | 52.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 10.6 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 13.8 | 44.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 120 | 230 | -110 | mg | | カリウム | 84 | 810 | -726 | mg | | カルシウム | 20 | 75 | -55 | mg | | マグネシウム | 12 | 110 | -98 | mg | | リン | 47 | 290 | -243 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.17 | 1.33 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 96 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.34 | 0.08 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、いちごジャム 3 | 試料： レトルト製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |