菓子パン類 ジャムパン と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐の栄養素を比較
菓子パン類 ジャムパンと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 ジャムパン | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 88.5 | -56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 5.3 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 5.3 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 3.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 3.9 | 3.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 1 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 0.9 | 51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 1.1 | 56.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 2 | 56.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 120 | 11 | 109 | mg | | カリウム | 84 | 150 | -66 | mg | | カルシウム | 20 | 75 | -55 | mg | | マグネシウム | 12 | 50 | -38 | mg | | リン | 47 | 68 | -21 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.34 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 69 | -59 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 12 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ビオチン | 3.3 | 3.5 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、いちごジャム 3 | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |