菓子パン類 ジャムパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
菓子パン類 ジャムパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 ジャムパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 2.6 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 34.6 | -29.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 37.5 | -32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 23.7 | -20 | g | | コレステロール | 20 | (Tr) | 20 | mg | | 脂質 | 3.9 | 25.1 | -21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 6.8 | 49.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 6.5 | 46 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 18.4 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 15.3 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 29.5 | 28.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 84 | 2000 | -1916 | mg | | カルシウム | 20 | 180 | -160 | mg | | マグネシウム | 12 | 250 | -238 | mg | | リン | 47 | 680 | -633 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.23 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.17 | 2.32 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 10 | 370 | -360 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 42 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 250 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.74 | -0.32 | mg | | ビオチン | 3.3 | 33 | -29.7 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、いちごジャム 3 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |