菓子パン類 ジャムパン と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
菓子パン類 ジャムパンと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 ジャムパン | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 41.2 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 20.5 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 24.2 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 17.2 | -13.5 | g | | コレステロール | 20 | 110 | -90 | mg | | 脂質 | 3.9 | 18.1 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 14.3 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 13 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 17 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 13.3 | 44.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 120 | 990 | -870 | mg | | カリウム | 84 | 430 | -346 | mg | | カルシウム | 20 | 11 | 9 | mg | | マグネシウム | 12 | 32 | -20 | mg | | リン | 47 | 240 | -193 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 15 | 25 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 11 | 28 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 45 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 40 | 23 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.19 | -0.77 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.8 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、いちごジャム 3 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |