菓子パン類 ジャムパン と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
菓子パン類 ジャムパンと魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 ジャムパン | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 61.5 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 17.8 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 20.7 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 13.4 | -9.7 | g | | コレステロール | 20 | 77 | -57 | mg | | 脂質 | 3.9 | 17.2 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.2 | 0.3 | 55.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.5 | 0.3 | 52.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.2 | 6.2 | 51 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.1 | 0.3 | 57.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 120 | 38 | 82 | mg | | カリウム | 84 | 340 | -256 | mg | | カルシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | マグネシウム | 12 | 29 | -17 | mg | | リン | 47 | 210 | -163 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 14 | -11 | μg | | セレン | 15 | 32 | -17 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 11 | 32 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 40 | 9 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.99 | -0.57 | mg | | ビオチン | 3.3 | 6.4 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、いちごジャム 3 | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |