菓子パン類 クリームパン としいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンとしいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 64.1 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | | 7.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 3.4 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 13.7 | -6.9 | g | | コレステロール | 98 | | 98 | mg | | 脂質 | 7.4 | 14 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 14.4 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 13.1 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 12.8 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 17.8 | 30.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 150 | 32 | 118 | mg | | カリウム | 110 | 230 | -120 | mg | | カルシウム | 56 | 40 | 16 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 110 | 84 | 26 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 20 | 4 | 16 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 64 | | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 15 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 15 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 1 | 51 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.3 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 17 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 12 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.94 | -0.13 | mg | | ビオチン | 8 | 5.2 | 2.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 試料： 栽培品
柄全体を除いた傘のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |