菓子パン類 クリームパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 5.2 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 34.6 | -27.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 36.6 | -28.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 23 | -16.2 | g | | コレステロール | 98 | 1 | 97 | mg | | 脂質 | 7.4 | 24.6 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 6.8 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 6.5 | 35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 9.2 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.8 | -19.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 28.3 | 20 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 150 | 1 | 149 | mg | | カリウム | 110 | 2100 | -1990 | mg | | カルシウム | 56 | 190 | -134 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.19 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.63 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | 13 | Tr | 13 | μg | | セレン | 20 | 7 | 13 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 380 | -367 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 2 | 66 | -64 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 71 | -68 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 6 | 46 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.5 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 81 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 210 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.93 | -0.12 | mg | | ビオチン | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |