菓子パン類 クリームパン と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 2.4 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 33.6 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 36.4 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 20.3 | -13.5 | g | | コレステロール | 98 | (Tr) | 98 | mg | | 脂質 | 7.4 | 22 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 8.8 | 36.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 8.3 | 34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 17.9 | 30.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 19.2 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 34.3 | 14 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 150 | 4 | 146 | mg | | カリウム | 110 | 2100 | -1990 | mg | | カルシウム | 56 | 120 | -64 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 110 | 640 | -530 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.06 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.37 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 20 | 3 | 17 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 13 | 240 | -227 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 12 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 14 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 1 | 51 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 32 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 280 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.68 | 0.13 | mg | | ビオチン | 8 | 27 | -19 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |