菓子パン類 クリームパン と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 65.4 | -29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 14.1 | -7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 14.8 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 9.2 | -2.4 | g | | コレステロール | 98 | (Tr) | 98 | mg | | 脂質 | 7.4 | 9.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 1.6 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 1.5 | 40.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 0.8 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 8.5 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 8.4 | 39.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 150 | 1 | 149 | mg | | カリウム | 110 | 530 | -420 | mg | | カルシウム | 56 | 79 | -23 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 110 | 190 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.01 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 20 | 2 | 18 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 77 | -64 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 41 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.26 | 0.55 | mg | | ビオチン | 8 | 9.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |