菓子パン類 クリームパン と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 8.3 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 9.2 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 10.2 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 1 | 5.8 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 7.4 | 1.2 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 69.4 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 63.4 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 68.6 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 70 | -21.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 10.3 | -9.4 | g | | ナトリウム | 150 | 3800 | -3650 | mg | | カリウム | 110 | 280 | -170 | mg | | カルシウム | 56 | 110 | -54 | mg | | マグネシウム | 15 | 39 | -24 | mg | | リン | 110 | 130 | -20 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.96 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 20 | 6 | 14 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 13 | 23 | -10 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2 | 39 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 31 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 56 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 5 | 47 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 26 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.33 | 0.48 | mg | | ビオチン | 8 | 4.3 | 3.7 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |