菓子パン類 クリームパン と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 9.8 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 10.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 1.8 | 5 | g | | コレステロール | 98 | 1 | 97 | mg | | 脂質 | 7.4 | 1.9 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 74.1 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 67.6 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 72.7 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 73.6 | -25.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | ナトリウム | 150 | 1400 | -1250 | mg | | カリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カルシウム | 56 | 64 | -8 | mg | | マグネシウム | 15 | 31 | -16 | mg | | リン | 110 | 320 | -210 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1400 | -1387 | μg | | セレン | 20 | 8 | 12 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 15 | -2 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 7 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 1 | 51 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 46 | 17 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.41 | 0.4 | mg | | ビオチン | 8 | 2.4 | 5.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |