菓子パン類 クリームパン と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 63.4 | -27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 23.6 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 26.9 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 6.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 98 | 71 | 27 | mg | | 脂質 | 7.4 | 7.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 0.8 | 44.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.7 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 5.2 | 43.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.8 | 47.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 150 | 71 | 79 | mg | | カリウム | 110 | 380 | -270 | mg | | カルシウム | 56 | 4 | 52 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 110 | 220 | -110 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 20 | 23 | -3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 64 | 1 | 63 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 1 | 51 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 11 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.27 | -0.46 | mg | | ビオチン | 8 | 2.8 | 5.2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |