菓子パン類 クリームパン とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 13.5 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 8.7 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 10.2 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 7.4 | 2.7 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 71.3 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 64.9 | -22.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 68.9 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 71.6 | -23.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 150 | 2 | 148 | mg | | カリウム | 110 | 470 | -360 | mg | | カルシウム | 56 | 19 | 37 | mg | | マグネシウム | 15 | 220 | -205 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.17 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 13 | 0 | 13 | μg | | セレン | 20 | 13 | 7 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 43 | -30 | μg | | レチノール | 64 | 0 | 64 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 46 | 44 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.54 | -0.73 | mg | | ビオチン | 8 | 18 | -10 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |