菓子パン類 クリームパン と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 75.7 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 16.1 | -9 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 18.9 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 1.9 | 4.9 | g | | コレステロール | 98 | 370 | -272 | mg | | 脂質 | 7.4 | 3.1 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 0.6 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.5 | 41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 4.7 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.6 | 47.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 150 | 85 | 65 | mg | | カリウム | 110 | 330 | -220 | mg | | カルシウム | 56 | 5 | 51 | mg | | マグネシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.32 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 20 | 60 | -40 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 82 | -69 | μg | | レチノール | 64 | 14000 | -13936 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 30 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 14000 | -13948 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.2 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.8 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 44 | -43.6 | μg | | 葉酸 | 46 | 1300 | -1254 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 10 | -9.19 | mg | | ビオチン | 8 | 230 | -222 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |