菓子パン類 クリームパン と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 67.3 | -31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 17.7 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 20.8 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 10.1 | -3.3 | g | | コレステロール | 98 | 60 | 38 | mg | | 脂質 | 7.4 | 11.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 0.5 | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.4 | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 3.8 | 44.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.5 | 47.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 150 | 56 | 94 | mg | | カリウム | 110 | 380 | -270 | mg | | カルシウム | 56 | 4 | 52 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 110 | 200 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 13 | 1 | 12 | μg | | セレン | 20 | 15 | 5 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 64 | 4 | 60 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | Tr | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 4 | 48 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 4 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9.2 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 46 | 11 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.9 | -0.09 | mg | | ビオチン | 8 | 2.1 | 5.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |