菓子パン類 クリームパン と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 54.6 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 22.3 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 25.2 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 19.6 | -12.8 | g | | コレステロール | 98 | 79 | 19 | mg | | 脂質 | 7.4 | 20.4 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 0.1 | 45.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.1 | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 1.9 | 46.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 0.1 | 48.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 150 | 55 | 95 | mg | | カリウム | 110 | 450 | -340 | mg | | カルシウム | 56 | 10 | 46 | mg | | マグネシウム | 15 | 33 | -18 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 13 | 8 | 5 | μg | | セレン | 20 | 23 | -3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | Tr | 13 | μg | | レチノール | 64 | 22 | 42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 22 | 30 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 6.9 | -5.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 46 | 23 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 1.61 | -0.8 | mg | | ビオチン | 8 | 7.6 | 0.4 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |