菓子パン類 クリームパン と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
菓子パン類 クリームパンと貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 クリームパン | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 46.6 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.1 | 5.5 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 7.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 10 | -3.2 | g | | コレステロール | 98 | 36 | 62 | mg | | 脂質 | 7.4 | 11.1 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.7 | 15.6 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 14.2 | 28.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.3 | 36 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 48.3 | 32.9 | 15.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 150 | 380 | -230 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 56 | 67 | -11 | mg | | マグネシウム | 15 | 53 | -38 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.87 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.37 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 13 | 50 | -37 | μg | | セレン | 20 | 44 | -24 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | 64 | 18 | 46 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 11 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 52 | 19 | 33 | μg | | ビタミンD | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 21 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 30 | -29.6 | μg | | 葉酸 | 46 | 33 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.39 | 0.42 | mg | | ビオチン | 8 | 4.4 | 3.6 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 備考 | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |