菓子パン類 あんパン こしあん入り と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
菓子パン類 あんパン こしあん入りと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 あんパン こしあん入り | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 25.6 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 6.5 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 7.1 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 4.3 | -0.9 | g | | コレステロール | 18 | 160 | -142 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 51.6 | 65.7 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48 | 61.8 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.9 | 62.6 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 53.5 | 61.8 | -8.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 110 | 71 | 39 | mg | | カリウム | 66 | 86 | -20 | mg | | カルシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | マグネシウム | 16 | 7 | 9 | mg | | リン | 57 | 85 | -28 | mg | | 鉄 | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 13 | 15 | -2 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 22 | 4 | 18 | μg | | レチノール | 10 | 90 | -80 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 91 | -91 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2.3 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 22 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.54 | -0.18 | mg | | ビオチン | 3.4 | 11 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： パン 10、あん 7 | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |