菓子パン類 あんパン こしあん入り と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養素を比較
菓子パン類 あんパン こしあん入りと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 菓子パン類 あんパン こしあん入り | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 35.5 | 33.3 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 21.8 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 6.8 | 25.1 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 24 | -20.6 | g | | コレステロール | 18 | 71 | -53 | mg | | 脂質 | 3.6 | 25.3 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 51.6 | 15.6 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48 | 14.2 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.9 | 18.5 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.5 | 14.9 | 38.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 110 | 140 | -30 | mg | | カリウム | 66 | 440 | -374 | mg | | カルシウム | 31 | 17 | 14 | mg | | マグネシウム | 16 | 33 | -17 | mg | | リン | 57 | 260 | -203 | mg | | 鉄 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 13 | 30 | -17 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 22 | 6 | 16 | μg | | レチノール | 10 | 3 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 9.3 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 32 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.1 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 28 | 6 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.16 | -0.8 | mg | | ビオチン | 3.4 | 4.6 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： パン 10、あん 7 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |