和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 14.9 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 5.3 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 7.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 2.7 | 86.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 2.6 | 81.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 17.1 | 67 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 57.4 | -50.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 71.1 | 18.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 130 | 59 | 71 | mg | | カリウム | 51 | 1000 | -949 | mg | | カルシウム | 16 | 310 | -294 | mg | | マグネシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | リン | 58 | 230 | -172 | mg | | 鉄 | 1.8 | 35 | -33.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.43 | 6.18 | -5.75 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 4 | 27 | -23 | μg | | モリブデン | 46 | 6 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.87 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.14 | -1.06 | mg | | ビオチン | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |