和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と（もやし類） りょくとうもやし 生の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと（もやし類） りょくとうもやし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | （もやし類） りょくとうもやし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 95.4 | -92.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 1.2 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 1.7 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 1.3 | 88.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 1.3 | 83.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 1.8 | 82.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 2.6 | 87.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 51 | 69 | -18 | mg | | カルシウム | 16 | 10 | 6 | mg | | マグネシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | リン | 58 | 25 | 33 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 46 | 55 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 41 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2 | 1.7 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 廃棄部位： 種皮及び損傷部
硝酸イオン： (0) g
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可食部100g当たりの成分です。 |