和干菓子類 らくがん もろこしらくがん とえだまめ 生の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 71.7 | -69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 10.3 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 11.7 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 4.7 | 84.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 4.3 | 80.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 5.7 | 78.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 5 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 8.8 | 81.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.6 | -1 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 51 | 590 | -539 | mg | | カルシウム | 16 | 58 | -42 | mg | | マグネシウム | 22 | 62 | -40 | mg | | リン | 58 | 170 | -112 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.71 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 46 | 240 | -194 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 30 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 320 | -319 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |