和干菓子類 らくがん もろこしらくがん とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんとらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 6 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 24.2 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 25.4 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 46.9 | -46.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 47.5 | -47.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 10.7 | 78.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 10 | 74.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 13.2 | 70.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 7.4 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 18.8 | 71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 130 | 2 | 128 | mg | | カリウム | 51 | 740 | -689 | mg | | カルシウム | 16 | 50 | -34 | mg | | マグネシウム | 22 | 170 | -148 | mg | | リン | 58 | 380 | -322 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.56 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 46 | 88 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.85 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 76 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.56 | -2.48 | mg | | ビオチン | 2 | 92 | -90 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |