和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 2.5 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 35 | -29.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 37.5 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 20.2 | -20 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.6 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 7.5 | 82 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 7.2 | 77.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 15.9 | 68.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 19.4 | -12.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 33.3 | 56.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | ナトリウム | 130 | 5 | 125 | mg | | カリウム | 51 | 2000 | -1949 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 22 | 240 | -218 | mg | | リン | 58 | 710 | -652 | mg | | 鉄 | 1.8 | 7.6 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.31 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.43 | 3.24 | -2.81 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 46 | 290 | -244 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 9.8 | -8.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビオチン | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | さらしあん製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |