和干菓子類 らくがん もろこしらくがん とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 13.4 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 17.8 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 21.7 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 42.7 | 46.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 38.9 | 45.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 47.8 | 36.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 17.4 | -10.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 60.4 | 29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 51 | 870 | -819 | mg | | カルシウム | 16 | 65 | -49 | mg | | マグネシウム | 22 | 120 | -98 | mg | | リン | 58 | 360 | -302 | mg | | 鉄 | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 46 | 280 | -234 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.74 | -1.66 | mg | | ビオチン | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | さらしあん製品 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |