和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 55.4 | -49.7 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 58.2 | -51.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | | 89.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | | 84.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 10.8 | 73.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 20.9 | -14 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 27.9 | 62 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 130 | 550 | -420 | mg | | カリウム | 51 | 1300 | -1249 | mg | | カルシウム | 16 | 280 | -264 | mg | | マグネシウム | 22 | 220 | -198 | mg | | リン | 58 | 750 | -692 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9.2 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.99 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.43 | 2 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 46 | | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 210 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 備考 | さらしあん製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |