和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 11.7 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 31 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 33 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 19.9 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 7 | 82.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 6.6 | 77.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 16.7 | 67.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 15.9 | -9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 28.8 | 61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 51 | 1800 | -1749 | mg | | カルシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | マグネシウム | 22 | 230 | -208 | mg | | リン | 58 | 480 | -422 | mg | | 鉄 | 1.8 | 8.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.97 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 28 | -27 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 46 | 300 | -254 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 15 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 5.6 | -4.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.88 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.49 | -1.41 | mg | | ビオチン | 2 | 34 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | さらしあん製品 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |