和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 44.9 | -42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 14.8 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 17.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.2 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.5 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | | 89.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | | 84.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 10.7 | 73.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 6.5 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 14.5 | 75.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | ナトリウム | 130 | 4300 | -4170 | mg | | カリウム | 51 | 930 | -879 | mg | | カルシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | マグネシウム | 22 | 130 | -108 | mg | | リン | 58 | 250 | -192 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6.8 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.66 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 4 | 9 | -5 | μg | | モリブデン | 46 | 64 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 5 | -4 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビオチン | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 10.9 | -10.6 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |