和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 45.7 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 11.3 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 13.1 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | | 89.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | | 84.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 18.9 | 65.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 4.1 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 21.1 | 68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 14.6 | -14 | g | | ナトリウム | 130 | 5100 | -4970 | mg | | カリウム | 51 | 440 | -389 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 22 | 80 | -58 | mg | | リン | 58 | 200 | -142 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.35 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 46 | 72 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 42 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 備考 | さらしあん製品 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |