和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 39.5 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 8.6 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 10 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 42.4 | 47.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 39 | 45.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 42 | 42.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 3.2 | 3.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 43.4 | 46.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | g | | ナトリウム | 130 | 460 | -330 | mg | | カリウム | 51 | 310 | -259 | mg | | カルシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | マグネシウム | 22 | 20 | 2 | mg | | リン | 58 | 87 | -29 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.45 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 1 | 12 | -11 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 46 | 9 | 37 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 38 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ビオチン | 2 | 1.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |