和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 39.2 | -36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 7.2 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 7.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 43.7 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 39.9 | 44.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 41.9 | 42.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 4.5 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 45.5 | 44.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 130 | 410 | -280 | mg | | カリウム | 51 | 140 | -89 | mg | | カルシウム | 16 | 14 | 2 | mg | | マグネシウム | 22 | 51 | -29 | mg | | リン | 58 | 120 | -62 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.18 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.43 | 1.35 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 46 | 22 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | ビオチン | 2 | 5.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 備考 | さらしあん製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |