和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 41.2 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 20.5 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 24.2 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.1 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 14.3 | 75.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 13 | 71.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 17 | 67.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 13.3 | 76.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 130 | 990 | -860 | mg | | カリウム | 51 | 430 | -379 | mg | | カルシウム | 16 | 11 | 5 | mg | | マグネシウム | 22 | 32 | -10 | mg | | リン | 58 | 240 | -182 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 46 | 6 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 28 | -28 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 45 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.19 | -1.11 | mg | | ビオチン | 2 | 4.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |