和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 85 | -82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 4.9 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 6.9 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 2.5 | 87 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 2.3 | 82.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 6.7 | 77.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 4.9 | 85 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | 130 | 460 | -330 | mg | | カリウム | 51 | 190 | -139 | mg | | カルシウム | 16 | 84 | -68 | mg | | マグネシウム | 22 | 65 | -43 | mg | | リン | 58 | 100 | -42 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.04 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.39 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 67 | -67 | μg | | セレン | 1 | 46 | -45 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 46 | 4 | 42 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 1 | 39 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.54 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2 | 4.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |