和干菓子類 らくがん もろこしらくがん と魚類 きびなご 生の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんと魚類 きびなご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | 魚類 きびなご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 78.2 | -75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 15.5 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 18.8 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 0.1 | 89.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 0.1 | 84.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 4 | 80.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 0.1 | 89.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 130 | 150 | -20 | mg | | カリウム | 51 | 330 | -279 | mg | | カルシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | マグネシウム | 22 | 34 | -12 | mg | | リン | 58 | 240 | -182 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 46 | | 46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.6 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.87 | -0.79 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | さらしあん製品 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |