和干菓子類 らくがん もろこしらくがん とあわ 精白粒の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん もろこしらくがんとあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん もろこしらくがん | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.5 | 13.3 | -10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 10.2 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 11.2 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.5 | 69.6 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 84.4 | 63.3 | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.1 | 67.6 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.9 | 3.3 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 89.9 | 69.7 | 20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 130 | 1 | 129 | mg | | カリウム | 51 | 300 | -249 | mg | | カルシウム | 16 | 14 | 2 | mg | | マグネシウム | 22 | 110 | -88 | mg | | リン | 58 | 280 | -222 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.8 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.88 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 46 | 22 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.56 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 29 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.83 | -1.75 | mg | | ビオチン | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | さらしあん製品 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |