和干菓子類 らくがん 麦らくがん と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 10 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 6.7 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 8.3 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | | 94.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | | 88.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 23.7 | 62.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 36.8 | -31.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 58.5 | 31.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 21.7 | -21 | g | | ナトリウム | 2 | 3000 | -2998 | mg | | カリウム | 170 | 5200 | -5030 | mg | | カルシウム | 16 | 430 | -414 | mg | | マグネシウム | 46 | 700 | -654 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | 210000 | -210000 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 38 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビオチン | (Tr) | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |