和干菓子類 らくがん 麦らくがん とまいたけ 乾の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 9.3 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 12.8 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 21.9 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | 3.6 | 91 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | 3.4 | 85.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 29.5 | 56.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 40.9 | -35.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 59.9 | 30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 170 | 2500 | -2330 | mg | | カルシウム | 16 | 2 | 14 | mg | | マグネシウム | 46 | 100 | -54 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.78 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.47 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.24 | -1.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.92 | -1.88 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 64 | -61.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 69 | -65.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 220 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 3.67 | -3.56 | mg | | ビオチン | (Tr) | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |