和干菓子類 らくがん 麦らくがん と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんと（ピーマン類） 青ピーマン 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 93.4 | -91 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 0.9 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | 2.3 | 92.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | 2.3 | 86.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 3 | 82.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 2.3 | 3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 5.1 | 85.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 170 | 190 | -20 | mg | | カルシウム | 16 | 11 | 5 | mg | | マグネシウム | 46 | 11 | 35 | mg | | リン | 120 | 22 | 98 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.8 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 26 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビオチン | (Tr) | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | 廃棄部位： へた、しん及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |