和干菓子類 らくがん 麦らくがん と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 35.6 | -31.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 37.7 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 19.1 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 20.7 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | 9.5 | 85.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | 9 | 79.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 17.5 | 68.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 18.4 | -13 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 33.9 | 56.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 170 | 2000 | -1830 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 46 | 250 | -204 | mg | | リン | 120 | 650 | -530 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.29 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.68 | 2.9 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 800 | -800 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビオチン | (Tr) | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |