和干菓子類 らくがん 麦らくがん と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 35 | -30.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 37.5 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 20.2 | -18.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 21.6 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | 7.5 | 87.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | 7.2 | 81.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 15.9 | 69.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 19.4 | -14 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 33.3 | 57.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 5 | -3 | mg | | カリウム | 170 | 2000 | -1830 | mg | | カルシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | マグネシウム | 46 | 240 | -194 | mg | | リン | 120 | 710 | -590 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.31 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.68 | 3.24 | -2.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ビオチン | (Tr) | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |