和干菓子類 らくがん 麦らくがん と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 34.6 | -30.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 37.5 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 23.7 | -22.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 25.1 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | 6.8 | 87.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | 6.5 | 82.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 18.4 | 67.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 15.3 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 29.5 | 60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 170 | 2000 | -1830 | mg | | カルシウム | 16 | 180 | -164 | mg | | マグネシウム | 46 | 250 | -204 | mg | | リン | 120 | 680 | -560 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.23 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.68 | 2.32 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 0 | 370 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 42 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 250 | -241 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.74 | -0.63 | mg | | ビオチン | (Tr) | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |