和干菓子類 らくがん 麦らくがん と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 48.4 | -46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 28.8 | -24.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 32.6 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 11.7 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1.8 | 15.6 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | 0.2 | 94.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | 0.2 | 88.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 7.9 | 77.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 0 | 5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | 0.2 | 90.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 2 | 910 | -908 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 16 | 94 | -78 | mg | | マグネシウム | 46 | 95 | -49 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.76 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.06 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.1 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.1 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 47 | -47 | μg | | 葉酸 | 9 | 100 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 2.36 | -2.25 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |