和干菓子類 らくがん 麦らくがん と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん 麦らくがんと魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん 麦らくがん | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 72.9 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | | 4.2 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 12 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 94.6 | (Tr) | 94.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 88.7 | (Tr) | 88.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.8 | 0.8 | 85 | g | | 食物繊維総量 | 5.4 | 0 | 5.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 90.4 | Tr | 90.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 13.6 | -12.9 | g | | ナトリウム | 2 | 5000 | -4998 | mg | | カリウム | 170 | 130 | 40 | mg | | カルシウム | 16 | 180 | -164 | mg | | マグネシウム | 46 | 37 | 9 | mg | | リン | 120 | 150 | -30 | mg | | 鉄 | 1.1 | 5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 90 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 120 | -120 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.7 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 48 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.7 | -12.7 | g | | 備考 | 麦こがし製品 | 別名： 酒盗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |