和干菓子類 らくがん らくがん とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん らくがんとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん らくがん | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 13 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 12.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 15 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 99.6 | 45.5 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 93.4 | 41.5 | 51.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 94.5 | 60.5 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 94.3 | 65.1 | 29.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 19 | 750 | -731 | mg | | カルシウム | 3 | 32 | -29 | mg | | マグネシウム | 3 | 340 | -337 | mg | | リン | 17 | 700 | -683 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.91 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.42 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.76 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 84 | -82 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 2.6 | -2.53 | mg | | ビオチン | (Tr) | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | みじん粉製品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |