和干菓子類 らくがん らくがん と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身 生の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん らくがんと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん らくがん | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ もも 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 30.2 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 4.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 5.1 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 63.8 | -63.6 | g | | コレステロール | 0 | 92 | -92 | mg | | 脂質 | 0.2 | 64.1 | -63.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 99.6 | 0.2 | 99.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 93.4 | 0.2 | 93.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 94.5 | 0.8 | 93.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 94.3 | 0.2 | 94.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 30 | -28 | mg | | カリウム | 19 | 140 | -121 | mg | | カルシウム | 3 | 2 | 1 | mg | | マグネシウム | 3 | 7 | -4 | mg | | リン | 17 | 56 | -39 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 23 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 2 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.43 | -0.36 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | みじん粉製品 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |