和干菓子類 らくがん らくがん と畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の栄養素を比較
和干菓子類 らくがん らくがんと畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん らくがん | 畜肉類 うし ［和牛肉］ サーロイン 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 40 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 10.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 11.7 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 44.4 | -44.2 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47.5 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 99.6 | 0.3 | 99.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 93.4 | 0.3 | 93.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 94.5 | 4.9 | 89.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 94.3 | 0.3 | 94 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 32 | -30 | mg | | カリウム | 19 | 180 | -161 | mg | | カルシウム | 3 | 3 | 0 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 17 | 100 | -83 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 5 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.66 | -0.59 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | みじん粉製品 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 11.5 %、筋間脂肪： 24.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |