和干菓子類 らくがん らくがん と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん らくがんと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん らくがん | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | 26.5 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 32 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 99.6 | 29.6 | 70 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 93.4 | 27.5 | 65.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 94.5 | 40.7 | 53.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 94.3 | 48.3 | 46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 19 | 1100 | -1081 | mg | | カルシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | マグネシウム | 3 | 310 | -307 | mg | | リン | 17 | 1100 | -1083 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.71 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.24 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 390 | -388 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.34 | -1.27 | mg | | ビオチン | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | みじん粉製品 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |