和干菓子類 らくがん らくがん と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
和干菓子類 らくがん らくがんと魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和干菓子類 らくがん らくがん | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 77.4 | -74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 | | 2 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 17.6 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 99.6 | (Tr) | 99.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 93.4 | (Tr) | 93.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 94.5 | 1.1 | 93.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 94.3 | Tr | 94.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 2 | 840 | -838 | mg | | カリウム | 19 | 120 | -101 | mg | | カルシウム | 3 | 190 | -187 | mg | | マグネシウム | 3 | 48 | -45 | mg | | リン | 17 | 320 | -303 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 13 | -13 | μg | | セレン | 0 | 39 | -39 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 26 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビオチン | (Tr) | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | みじん粉製品 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |